Pot size: 22 cm
Height: 150 cm

Καρπός της χαρουπιάς

Το χαρούπι αναπτύσσεται σε μακριούς, εύκαμπτους λοβούς που, όταν είναι άγουροι, μοιάζουν με κουκιά λόγω του πράσινου χρώματος και του μεγάλου μεγέθους τους.

Αλλά σε αντίθεση με τα περισσότερα όσπρια, αυτά τα ίδια λοβοί γίνονται βρώσιμα όταν ωριμάσουν.

Τα χαρούπια έχουν πολύ γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αρτοποιία, στην παρασκευή κέικ, γλυκών και παγωτού. Καταναλωνόταν ευρέως σε περιόδους λιμού και μεταπολεμικής περιόδου.

Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή αποξηραμένο.

Τα φρέσκα φρούτα είναι γλυκά και έχουν γεύση παρόμοια με τη σοκολάτα.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλευριού, σιροπιού ή κρασιού.

Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βιταμίνης C.

Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Τα χαρούπια έχουν πολύ γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αρτοποιία, στην παρασκευή κέικ, αρτοσκευασμάτων και παγωτού.

Η δημοφιλής ονομασία του σε πολλές γλώσσες είναι «Ψωμί του Αγίου Ιωάννη».

Καλλιέργεια

Η χαρουπιά είναι ένα αειθαλές δέντρο που αναπτύσσεται καλύτερα σε μεσογειακό κλίμα με δροσερούς, όχι κρύους χειμώνες, ήπιες έως θερμές πηγές και ζεστά καλοκαίρια με λίγες ή καθόλου βροχοπτώσεις, και είναι ανθεκτικό στον παγετό.

Στην πραγματικότητα, οι θερμοκρασίες στις περιοχές καλλιέργειας χαρουπιού του Ισραήλ μπορούν να φτάσουν τους 40 έως 50 βαθμούς Κελσίου το καλοκαίρι.

Φτάνουν σε ύψος τα 15 μέτρα.

Η κορώνα είναι φαρδιά και ημισφαιρική, στηριζόμενη σε έναν παχύ κορμό με τραχύ καφέ φλοιό και εύρωστα κλαδιά.

Η χαρουπιά συνήθως αναπτύσσεται σε χαλαρά ή μέτριας-στερεάς ασβεστολιθικά εδάφη, αλλά δεν έχει πρόβλημα να αναπτυχθεί και σε άλλους τύπους εδαφών.

Για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη ανάπτυξη και απόδοση των δέντρων, απαιτείται σωστό κλάδεμα, ειδικά κλάδεμα διαμόρφωσης.

• Βελτίωση της πεπτικής υγείας:  Οι φυτικές ίνες στο χαρούπι βοηθούν στη ρύθμιση της εντερικής διέλευσης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
• Μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων:  Οι φυτικές ίνες, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες στο χαρούπι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη τύπου 2.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος:  Η βιταμίνη C στο χαρούπι βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.
• Βοηθά στην απώλεια βάρους:  Οι φυτικές ίνες στο χαρούπι μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
• Βελτίωση της υγείας του δέρματος:  Η βιταμίνη C στο χαρούπι βοηθά στην προστασία του δέρματος από βλάβες.

*Το προϊόν-φυτό ενδέχεται να διαφέρει ελαφρώς σε σχέση με τη φωτογραφική απεικόνισή του στην οθόνη σας λόγω της φυσικής ποικιλομορφίας του.