Περιγραφή
Pot size: 22 cm
Height: 150 cm
Καρπός της χαρουπιάς
Το χαρούπι αναπτύσσεται σε μακριούς, εύκαμπτους λοβούς που, όταν είναι άγουροι, μοιάζουν με κουκιά λόγω του πράσινου χρώματος και του μεγάλου μεγέθους τους. Αλλά σε αντίθεση με τα περισσότερα όσπρια, αυτά τα ίδια λοβοί γίνονται βρώσιμα όταν ωριμάσουν.
Τα χαρούπια έχουν πολύ γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αρτοποιία, στην παρασκευή κέικ, αρτοσκευασμάτων και παγωτού. Έχει καταναλωθεί ευρέως σε περιόδους έλλειψης και μετά τον πόλεμο. Η δημοφιλής ονομασία του σε πολλές γλώσσες είναι «Ψωμί του Αγίου Ιωάννη».
Καλλιέργεια