Περιγραφή
Πολύ καυτερή ποικιλία, όταν οι καρποί της ωριμάζουν, το χρώμα τους γίνεται πορτοκαλί/κόκκινο. Εξαιρετικές τόσο φρέσκιες όσο και διατηρημένες σε ξύδι, χρησιμοποιούνται σε διάσημες συνταγές όπως είναι η ουγγρική πάπρικα ή η χαρίσα της βόρειας Αφρικής.
Σπορά από Μάρτιο – Απρίλιο με συνιστώμενη θερμοκρασία εδάφους στους 20? – 30? βαθμούς Κελσίου.
Απόσταση 40 εκ. από φυτό σε φυτό στην ίδια σειρά. Τοποθετήστε το σπόρο σε βάθος 1 εκατοστό στο χώμα.
Συνταγή για πουτίγκα φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας με γεύση πιπεριάς Tabasco:
Υλικά: 100gr φράουλες, 50gr μαύρη σοκολάτα, 180ml γάλα, 2 κουτ. σούπας μέλι, 3 αυγά, 125gr αλεύρι, 1/2 φακελάκι μαγιάς, 1 κουτ. σούπας ζάχαρη, 15gr βούτυρο, αλάτι, tabasco πιπεριά σε σκόνη για την γεύση.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180?. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με την μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε την ζάχαρη, το γάλα, το μέλι, και τα τρία αυγά ελαφρώς χτυπημένα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το μίγμα σε μια φόρμα ψησίματος. Προσθέστε και τις φράουλες να ενσωματωθούν στο μίγμα. Ψήστε το στον φούρνο μέχρι να σταθεροποιηθεί. Ενώ ψήνεται η πουτίγκα, λιώστε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπαιν μαρί. Προσθέστε την σκόνη πιπεριού Tabasco ενώ ανακατεύετε έντονα και μετά αφήστε το να κρυώσει. Καλύψτε την πουτίγκα με το γλάσο σοκολάτας, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε με φρέσκιες φράουλες.
