–πιπεράκι για κονσέρβα
Περιγραφή
Διαφορετικά σε θερμότητα
Όπως και οι περισσότερες καυτές πιπεριές, οι jalapenos ποικίλλουν σε θερμότητα με βάση όλα τα είδη παραγόντων, όπως η ποσότητα του ηλιακού φωτός, το επίπεδο pH του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται και άλλα. Οι πιπεριές Jalapeno καταχωρούν μεταξύ 2.500 και 8.000 μονάδων θερμότητας scale scoville
Μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο
Επειδή είναι σχετικά ήπιες, οι πιπεριές Jalapeno μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες. Jalapenos γεμιστά με τυρί, ψωμια και τηγανιτα είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό. Το Jalapenos μπορεί επίσης να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί ως καρύκευμα. Επιπλέον, οι jalapenos χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευη σάλτσας, σάλτσες και εμφιαλωμένες ζεστές σάλτσες.
Αποξηραμένα και καπνιστά
Οι πιπεριές Jalapeno μπορούν να αποξηραθούν και να καπνιστούν, οπότε καλούνται chipotles. Τα chipotle chiles μπορούν να αλεσθούν και να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό. Η σπορά γίνεται πιο αποτελεσματική όταν βάζουμε 2-3 σποράκια σε κάθε γλάστρα, περίπου 1 εκ. βάθος. Μετά από 2-3 εβδομάδες γεννιέται το φυτό και μόλις βγάλει 4-5 φύλλα, θα πρέπει να κόψετε λίγα, έτσι ώστε να αναπτυχθεί περισσότερο. Η σπορά γίνεται συνήθως μέσα στον Μάρτιο και τον Απρίλιο είτε στην γλάστρα είτε στο χωράφι. Η συγκομιδή θα γίνει μετά από 90-120 ημέρες.
SHU:2 (Scoville Heat Units)
*Το προϊόν-φυτό ενδέχεται να διαφέρει ελαφρώς σε σχέση με τη φωτογραφική απεικόνισή του στην οθόνη σας λόγω της φυσικής ποικιλομορφίας του.
