Το πιπεράκι Trinidad Scorpion Giallo (Κίτρινο) είναι μία από τις πιο καυτερές ποικιλίες στον κόσμο, γνωστή για το έντονο κίτρινο χρώμα της και το χαρακτηριστικό σχήμα που θυμίζει κεντρί σκορπιού.
Βασικά Χαρακτηριστικά
- Καυτερότητα: Είναι εξαιρετικά καυτερή, φτάνοντας έως και τις 2.000.000 μονάδες στην κλίμακα Scoville (SHU). Συγκριτικά, είναι έως και 240 φορές πιο καυτερή από ένα τυπικό jalapeño.
- Γεύση: Παρά την ακραία ένταση, διαθέτει φρουτώδες και γλυκό άρωμα με νότες εσπεριδοειδών ή ανανά.
- Εμφάνιση: Οι καρποί έχουν μήκος περίπου 4-5 εκ., είναι ζαρωμένοι και αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε βαθύ κίτρινο κατά την ωρίμανση.
Καλλιέργεια
- Σπορά: Προτείνεται η σπορά σε εσωτερικό χώρο από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο, με ιδανική θερμοκρασία εδάφους 20-30°C.
- Απαιτήσεις: Χρειάζεται ηλιόλουστες θέσεις (6-8 ώρες άμεσο φως), καλά στραγγιζόμενο έδαφος και συχνό πότισμα.
- Απόδοση: Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 70-90 εκ. και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρα.
Χρήσεις και Προφυλάξεις
- Μαγειρική: Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή εξαιρετικά καυτερών σαλτσών (hot sauces), μαρινάδων και τσίλι σε σκόνη.
- Προσοχή: Λόγω της ακραίας καυστικότητας, ο χειρισμός των καρπών και των σπόρων πρέπει να γίνεται πάντα με γάντια. Αποφύγετε την επαφή με τα μάτια ή το πρόσωπο.
*Το προϊόν-φυτό ενδέχεται να διαφέρει ελαφρώς σε σχέση με τη φωτογραφική απεικόνισή του στην οθόνη σας λόγω της φυσικής ποικιλομορφίας του.
